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牛肉盒子酥做法

时间:2020-10-09

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栏目:小吃大全

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导读:  牛肉盒子酥   原料:   ①油皮150克,油酥100克,卤牛肉200克切碎,熟芝麻30克,猪油适量。   ②葱末30克,鸡蛋1个取蛋液,精盐2克,水淀粉10克。   制法:   1、在牛肉末内加

  牛肉盒子酥

  原料:

  ①油皮150克,油酥100克,卤牛肉200克切碎,熟芝麻30克,猪油适量。

  ②葱末30克,鸡蛋1个取蛋液,精盐2克,水淀粉10克。

  制法:

  1、在牛肉末内加入料②搅拌均匀成馅。

  2、将油酥包入油皮.擀薄后卷起再擀,如此重复3次,搓条摘剂,擀成一个个小面皮。

  3、用一张面皮做底,中央放入适量馅料,再用另一张面皮覆盖在上面,四周捏拢,上面撒上熟芝麻。

  4、猪油放入锅中烧至四成热,下入做好的生坯,用勺轻轻推动,待炸至

  色泽金黄、外形出现层次,捞出沥油即成。

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