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山楂三角酥怎么做好吃

时间:2020-10-09

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栏目:小吃大全

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导读:  美厨邦小编为你分享山楂三角酥怎么做好吃带图解   山楂150g蛋液适量水适量黄油69g泡打粉1g盐1g低筋面粉115g   做法   1.准备的材料。   2.把46g黄油化开。

  慈母煲汤网小编为你分享山楂三角酥怎么做好吃带图解

  山楂150g蛋液适量水适量黄油69g泡打粉1g盐1g低筋面粉115g

  做法

  1.准备的材料。

  2.把46g黄油化开。

  3.倒入55g低筋面粉合成油面团。

  4.把剩余的23g黄油化开,加入95g低筋面粉、泡打粉、盐拌匀。

  5.用手抓匀,使黄油在面盆里呈细小的微粒状即可,最后用温水和面。

  6.把2块面团和好后盖上湿毛巾饧10分钟即可。

  7.取出面皮用擀面杖擀成1厘米厚的面皮,把油酥面团放在水面皮上。

  8.用手均匀地把面皮收拢包好油酥面团,收口捏牢。

  9.轻轻按扁,交叉按压,在按压的过程中要翻2次面。

  10.擀开面皮后进行左右折叠,用三叠法擀开面皮。

  11.擀至长方形面皮,用塑胶刮板推整成型。

  12.擀成0.3厘米厚的面皮,宽约9厘米的面皮,把山楂糕放入。

  13.然后卷起,接口处用刷子刷上一层水涂抹好。

  14.切成均匀地三角形酥角,在酥角表面刷上一层蛋液。

  15.放入预热好的烤箱中,中层,150度15分钟即可。

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