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简单制作紫薯凉糕,各种家常紫薯凉糕做法

时间:2021-01-13

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栏目:小吃大全

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导读:美厨邦分享3种紫薯凉糕的做法带图片   一、紫薯凉糕的做法:   砂糖70g、水200ml、玉米淀粉25g   牛奶200ml、藕粉66g、大米粉50g   紫薯1个   1. 将紫薯切片,上锅

慈母煲汤网分享3种紫薯凉糕的做法带图片

  一、紫薯凉糕的做法:

  砂糖70g、水200ml、玉米淀粉25g

  牛奶200ml、藕粉66g、大米粉50g

  紫薯1个

  1. 将紫薯切片,上锅蒸约10分钟。 2. 将紫薯和所有配料都放入料理机打碎搅拌成为浓浆。

  3. 分三次将做好的浓浆倒入保鲜盒中上锅分别蒸10分钟。 4. 蒸好后放入冰箱冷藏三小时就可以吃了。

  二、紫薯凉糕

  粘米粉适量

  紫薯适量

  马蹄粉(适量),椰蓉(适量),牛奶(适量)

  小麦面粉(适量)白糖(适量)

  1.紫薯去皮切片蒸熟。2.压碎。3.将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理机;4.打成细腻的浆浓。5.取一个方形的耐热保鲜盒,保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘

  6.将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里。将盒子放入烧开水的蒸锅,中火蒸10分钟。

  7.打开蒸锅盖,将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里,继续蒸10分钟。

  8.再倒入剩下1/3的紫薯浓浆,蒸15分钟。蒸的时间总计35分钟。

  9.蒸好后,紫薯浓浆会定型成糕状。待冷却后,放入冰箱冷藏直到冰凉;

  10.将冷藏好的紫薯凉糕取出,用刀切成小块。

  11.将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈,使表面均匀粘上一层椰蓉,

  11.装盘。

  三、紫薯杏仁凉糕

  紫薯1个

  凉粉100克

  白糖20克,杏仁数颗

  1.凉粉加凉开水化开至无颗粒为止,杏仁切成粒备用。

  2.紫薯去皮蒸熟压成泥。3.锅内加入1L水烧开,加入紫薯泥化开成水状。4.加入凉粉液不停搅拌,浮末捞出。5.待成粘稠糊状倒入容器中,撒入切好的杏仁粒

  6.待凉粉冷却后放入冰箱冷藏2个小时

  7.取出切成小方块即可

  以上是慈母煲汤网(meichubang.com)分享3种紫薯凉糕的做法 营养丰富又漂亮

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