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月亮虾饼的做法

时间:2022-11-23

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栏目:小吃大全

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导读:                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

月亮虾饼的做法

食材

鲜虾200克、猪肥膘肉约60克、鲜马蹄30克、鸡蛋1个、鱼露1勺、蚝油1勺、糖1小勺、香油1小勺

做法

1、将主料鲜虾准备好

2、将猪膘肉切丁后剁成泥

3、虾去头壳虾线,切丁后用刀背剁成虾泥

4、将马蹄切成细小的丁儿和主料放在一起

5、放入鸡蛋1个和各种调味料

6、搅拌均匀后,用手反复摔打馅料(这样可以使月亮虾饼馅Q弹美味)

7、准备好春卷皮,裁成圆形

8、取一片饼皮,把馅料放在中间,摊平

9、盖上另一片饼皮

10、用刀背压平

11、用牙签扎上小孔儿

12、做好的虾饼

13、油温至七成热放入虾饼,中小火炸制,注意翻面

14、至金黄色,捞出沥油,用吸油纸将多余油脂吸干,蘸泰式甜辣酱食用极佳

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