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鸡蛋韭菜锅贴的制作教程

时间:2021-03-21

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栏目:小吃大全

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导读:  美厨邦小编为你分享鸡蛋韭菜锅贴的制作教程   主料:韭菜200g,鸡蛋2个,油适量,盐适量,花椒粉适量,鸡精适量,面粉适量,葱适量,芝麻适量   步骤:   1.准备适量韭菜洗干净,和两

  慈母煲汤网小编为你分享鸡蛋韭菜锅贴的制作教程

  主料:韭菜200g,鸡蛋2个,油适量,盐适量,花椒粉适量,鸡精适量,面粉适量,葱适量,芝麻适量

  步骤:

  1.准备适量韭菜洗干净,和两个鸡蛋。

  2.韭菜沥干水分切成小段。

  3.鸡蛋打散,炒成鸡蛋碎。

  4.把以上材料放在一起,依个人口味加盐、花椒粉、鸡精搅拌均匀。

  5.面粉放盆中,慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中光滑的面团,将面和好后,饧一会。

  6.将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子。

  7.将剂子撒上一层薄面,用手压扁,用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。

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  8.将馅料放入皮中。

  9.包成锅贴状。

  10.不粘锅或者平底锅,放入油烧至六成热,将锅贴依次排好。

  11.先煎2分钟,然后沿锅边加入没过锅贴一半的水。

  12.盖上,煎10分钟。

  13.待饺子底面呈金黄色撒入葱末和芝麻,即可盛出。

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