煲汤做菜知识大全!

网站地图

当前位置::首页 > 小吃大全 > 正文

鸡肉卷

时间:2020-10-08

人气:0

栏目:小吃大全

标签:

导读:  各种鸡肉卷的做法 妙招让你轻松学会   鸡肉卷,英文名为chicken  rolls。是一种用烙饼卷着鸡肉,方便快捷的快餐,营养含量达到50%。在其中加一点绿色蔬菜可以有更多的营养

  各种鸡肉卷的做法 妙招让你轻松学会

  鸡肉卷,英文名为chicken rolls。是一种用烙饼卷着鸡肉,方便快捷的快餐,营养含量达到50%。在其中加一点绿色蔬菜可以有更多的营养,一款老少皆宜的食物。

  菜品介绍

  这款佳肴是用鸡腿肉制作而成,是一道非常好吃的冷荤,既可以下酒,也可以当做小菜。宴客时这道菜肴可以提前制作,即有档次又能节省烹制时间,避免了忙乱。味道好极了。

  制作材料

  材料:鸡腿肉250克,紫苏少许。 调料:姜一块,葱两根; 酱油两大匙,绍酒少许。

  方法一

  1、将鸡肉较厚的部位切开,放入深盘中,加入调料腌20分钟。

  2、配合鸡肉宽度,把葱切成适当长度。

  3、先铺一张微波薄膜,放上一片鸡肉,盘中央放姜丝与葱,再包卷起来。

  4、另一块鸡肉也以同样方法包卷。

  5、包卷过的鸡肉放入容器中,高火7分钟。

  6、搁置2~3分钟后再掀开微波薄膜,切成块状,盘子中央装饰紫苏。

  方法二

  可选材料:京葱丝;生菜叶

  面饼材料:中筋粉(普通面粉)70g;玉米淀粉30g;温水60g

  馅料材料:鸡腿肉2根;黄瓜丝;胡萝卜丝;甜面酱;蜂蜜;色拉油

  1. 鸡腿用料酒,生抽,生姜丝腌制两小时以上,锅中放入少量油,将鸡腿煎熟冷却备用

  2. 面粉加入玉米淀粉,用温水合成团,盖上保鲜膜静置20分钟

  3. 将面团平均分成3份,用平底锅烙至熟透取出备用(烙饼时锅中不用放油)

  4. 将黄瓜和胡萝卜分别切丝

  

  5. 鸡腿切成大块,甜面酱加入蜂蜜,少量色拉油放入锅中蒸透搅拌均匀

  6. 取一块饼皮,依次排上黄瓜丝胡萝卜丝,鸡腿肉,挤上甜面酱

  7. 卷起用带子绑住即可

  小贴士

  内陷可以放一些生菜,我准备好了但是忘记放,也可以放一些京葱丝,味道更接近KFC里的老北京鸡肉卷了。

  培根鸡肉卷的做法步骤

  1. 原料那些忘记拍照了~腌制好的新鲜鸡扒首先切丁,然后放入油锅里煎至八九分熟后捞出(因为我觉得培根很好熟,而鸡扒较厚,怕鸡扒不熟所以先煎熟了)培根也顺便过一遍油锅,但是注意只要过一遍,几秒就马上夹起(其实觉得不过油锅也可以,这样后面放入微波炉叮的话就要时间长一点)

  2. 用牙签把煎熟的鸡扒丁和培根卷好如上图,用黄油抹一遍煎盘,食用油也可~均匀撒上孜然粉与黑胡椒粉,然后放入微波炉(我家用的是网上买的光波炉,送了上图那个煎盘)我调的是175度,叮三至五分钟,其实只要不煎焦了或者不熟,怎样都可以的。

  3. 完成!配上我喜欢的千岛沙拉酱,味道棒棒的~其实不配也已经很好吃了~

  

  小贴士

  1.我是从市场买已经腌制好的新鲜鸡扒,如果没有则需要自己提前一天腌制鸡扒

  2.做的时候发现这种冷冻的真空包装的培根好像已经有味道了,无需再放盐了

  白萝卜鸡肉卷的做法步骤

  1. 白萝卜切长片,先用少许盐抓匀,软些!萝卜水留着,放肉泥里。

  2. 微微攥去水份。

  3. 肉泥备好(方法自选),我是剁碎的,鸡胸肉最好剁了。

  4. 盐3g(自调)、其它所有调料放入!萝卜水适量加入,别一下放入太多。

  5. 顺时针搅上劲儿

  6. 适量肉泥。

  7. 卷好。

  8. 摆盘中!肉泥做了两盘。

  9. 开水入锅、上气后、蒸十分钟、续焖五分钟。

  10. 口重的,蘸生抽、葱、蒜蓉、辣椒、糖调料汁。

  注:更多食谱请关注菜谱大全栏目。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
相关阅读
  • 大葱羊肉锅贴怎么做?大葱羊肉锅贴的13步做法

    大葱羊肉锅贴怎么做?大葱羊肉锅贴的13步做法

      主料:羊肉500g,饺子皮600g,大葱250g,油适量,盐适量,糖适量,料酒适量,鲜抽适量,姜适量,麻油适量,胡椒粉适量,鸡精适量,辣椒油适量   步骤:   1.准备好食才   2.羊肉洗净剁碎..
  • 如何制作芝麻枣泥酥

    如何制作芝麻枣泥酥

      美厨邦小编为你介绍如何制作芝麻枣泥酥   主料:低筋面粉150g,玉米油50g,鸡蛋1个,白糖40g,枣泥适量,芝麻适量   步骤:   1.鸡蛋加白糖搅匀   2.再加入玉米油搅匀  ..
本类排行
相关标签
本类推荐

关于我们 | 联系我们 | 版权声明 | 广告服务 | 网站地图 | 友情链接 | Sitemap

煲汤做菜网 Copyright 2020-2030 www.cmbaotang.com 备案号:桂ICP备2021004607号
本站资料均来源互联网收集整理,作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请跟我们联系。

关注微信公众号