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爽口的丘比水果沙拉泡芙做法

时间:2021-01-18

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栏目:小吃大全

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导读:  简介   这次做的泡芙很小,一口一个,很好吃。烤的酥脆的泡芙皮加上水果蔬菜沙拉的酸甜,很爽口,美味不会腻,营养丰富的早餐就不用愁了。   用料   低粉60g,水100ML,鸡蛋2

  简介

  这次做的泡芙很小,一口一个,很好吃。烤的酥脆的泡芙皮加上水果蔬菜沙拉的酸甜,很爽口,美味不会腻,营养丰富的早餐就不用愁了。

  用料

  低粉60g,水100ML,鸡蛋2个,黄油45g,猕猴桃1个,火龙果1/4个,玉米、青豆粒适量

  爽口的丘比水果沙拉泡芙的做法步骤

  准备好所有的材料

  1面粉过筛备用

  2把水和黄油倒入奶锅中煮沸(黄油一定要事先软化好,这样和水一起煮的时候,能同时融化并煮沸,否则水份会蒸发的)

  3将水和黄油煮到沸腾熄火

  4一次性倒入面粉

  5用刮刀快速搅拌均匀到没有白点,开火继续搅拌到面粉有一层覆盖到锅边,关火取出

  6鸡蛋打散

  7倒入一半的鸡蛋和面糊充分搅拌

  8最后一半鸡蛋分2-3次加入和面粉搅拌

  9鸡蛋不用全部加进去都可以,搅拌到面糊往下滴落呈三角形还能滴落的状态就可以了

  10做好的面糊装入裱花袋

  11在烤盘上抹一层奶油,裱花袋在上面挤出面糊

  12在面糊上涮一层蛋液

  13用叉子沾水在表面横向、竖向压一次,这是为了让成品更加好看,烤出来的泡芙更饱满

  14烤箱200度预热10分钟,烤盘放入烤箱中烘烤30分钟即可

  15将玉米、青豆、猕猴桃、火龙果混合,加入丘比水果沙拉酱

  16用筷子充分混合好备用

  17泡芙烤好出炉放凉

  18把泡芙分成2片,把沙拉酱用勺子挖进去

  19再在表面筛上糖粉

  20泡芙完成

  21小贴士

  1、猕猴桃和火龙果要切丁,内馅中的水果可以换成自己喜欢的

  2、因为馅料是水果沙拉,吃的时候可能会松掉调出来,最好把泡芙做的小小的,可以一口一个最好了

延伸阅读:榴莲迷你泡芙的做法

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