煲汤做菜知识大全!

网站地图

当前位置::首页 > 小吃大全 > 正文

蒸黑米糯米糕的制作方法与食疗功效

时间:2020-12-06

人气:0

栏目:小吃大全

标签:

导读:蒸黑米,糯米糕   主料:鸡蛋2个,冰糖粉50克,糯米粉75克,黑米(打磨成粉)25克,料理机1台,电动打蛋器1个,打蛋盆2个,蒸锅1个,6寸活底蛋糕模具1个   黑米的营养价值:1、黑米含

蒸黑米,糯米糕

  主料:鸡蛋2个,冰糖粉50克,糯米粉75克,黑米(打磨成粉)25克,料理机1台,电动打蛋器1个,打蛋盆2个,蒸锅1个,6寸活底蛋糕模具1个

  黑米的营养价值:1、黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;

  2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;

  3、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血;

  4、黑米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效;

  5、黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。

樱花叶包道明寺糯米糕配青豆汁做法

  蒸黑米糯米糕的做法步骤

  1. 先将黑米用料理机打磨成黑米粉。过筛一下,黑米粉能更细腻一点!

  2. 将打磨好的黑米粉和糯米粉混合均匀,备用。

  3. 将2个常温的鸡蛋磕入打蛋盆里,将糖粉50克也放入盆里。准备小半盆热水,大约60℃左右。

  4. 将打蛋盆放在热水盆里面,用电动打蛋器隔热水打发全蛋,直到把牙签插入蛋糊中央,放手,能保持2-3秒不倒的,就证明蛋糊打发完全。

  5. 分2次筛入黑米和糯米混合面粉,上下翻拌均匀。每次筛入低粉,都用刮刀翻拌至不见粉末。

  6. 将翻拌好的面糊放入6寸模具内,也可以用一般的汤碗代替。(可以在模具内壁抹上一点食用油,方便脱模哦!)

  7. 蒸锅先烧开水,再将蛋糕模具放入蒸锅内,大火蒸20-25分钟即可。蒸好之后先别着急揭开锅盖,先焖5分钟,再开锅盖。

  8. 5分钟之后,从锅里拿出来,脱模,切块即可食用。

  9. 成品竖图www.cmbaotang.com

  小贴士

  这个菜谱的量有点少,亲们可以将食材增加1倍哦!在蒸黑米糯米糕的时候,最好在模具上盖一层保鲜膜,防止水汽滴落哦!打发的全蛋就是起到膨松剂的作用!

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
相关阅读
  • 瑞比芒果班戟做法

    瑞比芒果班戟做法

      食材:低筋面粉50g,伊利营养果汁酸奶130g,芒果1个,黄油8g,鸡蛋2个,淡奶油100g,白糖30g,红曲粉少许。   做法:   1 蛋清、蛋黄分离后打散,将120g伊利营养果汁酸奶和面粉加入蛋..
  • 东北版蒜蓉蒸扇贝的地道做法

    东北版蒜蓉蒸扇贝的地道做法

    东北,蒜蓉,蒸扇贝   主料:扇贝有钱多买,蒜一个, 扇贝一瓣,蒜油小半碗,小辣椒一个,粉丝一卷,酱油一勺,姜一丢丢,盐看着抓,料酒一羹匙    东北地三鲜的正宗做法   东北版蒜蓉蒸扇..
本类排行
相关标签
本类推荐

关于我们 | 联系我们 | 版权声明 | 广告服务 | 网站地图 | 友情链接 | Sitemap

煲汤做菜网 Copyright 2020-2030 www.cmbaotang.com 备案号:桂ICP备2021004607号
本站资料均来源互联网收集整理,作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请跟我们联系。

关注微信公众号