煲汤做菜知识大全!

网站地图

当前位置::首页 > 小吃大全 > 正文

酱猪蹄的正宗做法

时间:2021-01-21

人气:0

栏目:小吃大全

标签:

导读:   酱猪蹄的食材和调料:   猪蹄 两只 干黄酱 40克 葱 姜 蒜 花椒 大料 桂皮 陈皮 干红辣椒 香叶 冰糖 料酒 醋    教您酱猪蹄的家常做法,如何做酱猪蹄才好吃   一

   酱猪蹄的食材和调料:

  猪蹄 两只 干黄酱 40克 葱 姜 蒜 花椒 大料 桂皮 陈皮 干红辣椒 香叶 冰糖 料酒 醋

   教您酱猪蹄的家常做法,如何做酱猪蹄才好吃

  一、 将猪蹄剁成小块(或请卖家代为处理),洗净,烧一锅开水,水开后将猪蹄放入焯5分钟后捞出,用水冲洗干净

  二、 将葱姜蒜分别切成小块,焯好洗净的猪蹄沥干水分

  三、 锅烧热后倒油,倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒,炒出香味

  四、 随后将猪蹄倒入,倒入料酒,并调入少许醋

  五、 倒入黄酱,翻炒使猪蹄上都沾满黄酱

  六、 锅中倒入足量的开水,水要能完全没过猪蹄,大火煮开后,转小火炖1个半小时

  七、 最后将冰糖放入,再炖约10分钟至冰糖彻底融化即可

  家常美食小贴士:

  1、做猪蹄时,一定要先焯一下水,可以去除猪蹄的骚味。 2、烹调中加一点醋,可以使骨头中的钙更易溶解出来,也可以蛋白质更易被人体吸收。 3、葱、姜、蒜的用量要比一般的菜多一些。

  注:更多食谱请关注小吃食谱栏目。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
相关阅读
  • 金针培根卷做法

    金针培根卷做法

      原料:培根四条、金针菇一把、葱叶数根    调料:黑胡椒粉少许   步骤:   1:准备一把金针菇。   2:清洗干净后去掉跟部。   3:按自己需要的量准备好培根。   4:把培..
  • 冷板条的做法

    冷板条的做法

      云南冷板条的特点   云南冷板条制作简单,口感良好。   云南冷板条的制作材料   板条300g,小黄瓜1/2条,花生粉1茶匙,香菜适量,云南凉面酱3大匙   云南冷板条的做法..
本类排行
相关标签
本类推荐

关于我们 | 联系我们 | 版权声明 | 广告服务 | 网站地图 | 友情链接 | Sitemap

煲汤做菜网 Copyright 2020-2030 www.cmbaotang.com 备案号:桂ICP备2021004607号
本站资料均来源互联网收集整理,作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请跟我们联系。

关注微信公众号