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香菇肉腊肠糯米烧麦做法

时间:2021-01-14

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栏目:小吃大全

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导读:  材料: 面粉(三大碗) 水(适量) 糯米(适量) 香菇(十朵) 五花肉(适量) 腊肠(一小根) 葱(适量)  姜(适量) 生抽(适量) 糖(适量)   做法:   1 糯米加水加两汤匙生抽泡半小

  材料: 面粉(三大碗) 水(适量) 糯米(适量) 香菇(十朵) 五花肉(适量) 腊肠(一小根) 葱(适量) 姜(适量) 生抽(适量) 糖(适量)

  做法:

  1 糯米加水加两汤匙生抽泡半小时后煮成糯米饭

  2 煮好的糯米饭

  3 煮糯米饭的时候,开始和面。面粉中分次加入适量的开水,直到成棉絮状

  4 活成光滑的面团,醒半个小时,再揉光滑,就可以开始擀皮包烧麦了,皮要越薄越好

  5 活成光滑的面团,醒半个小时,再揉光滑,就可以开始擀皮包烧麦了,皮要越薄越好

  6 准备馅料,香菇切丁,肉和腊肠切丁,葱姜切末

  7 五花肉切丁备用

  8 炒馅料,锅中放适量的油,放肉丁和腊肠炒变色后加香菇丁,加生抽和糖根据个人口味调味。最后关火加入葱末姜末拌匀

  9 煮好的糯米饭和馅料拌在一起。

  10 开始包烧麦,这是包好准备入锅蒸滴~包烧麦其实很简单,取一张皮,放好馅料,用另外一只手的虎口,把皮竖起来,再用虎口按压颈部即可。

  小窍门:

  糯米和馅料拌在一起的时候,可以尝一下味道,不够再加生抽和糖。我全程用生抽和糖调味,没有用到盐巴,这样颜色好看,酱色的。

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