煲汤做菜知识大全!
1、石吊兰瘦肉汤
处方:石吊兰60克,猪瘦肉120克,生姜10克,盐、葱段、胡椒、味精适量。
用法:将猪瘦肉去筋膜,洗净切片的生姜洗净切片,与石吊兰、食盐、调味料等一起放入砂锅中,加入适量的水,用武火烧开,用文火烧开,腐烂后调味料。吃肉喝汤,每天吃一剂,分数吃完,连续吃5~7天。
效果:清热解毒、痰止咳、通络止痛
主治:肺毒血热肺癌
2、枣红豆粥
处方:鹤草90克,红豆50克,薏仁100克,枣20张,糖适量。
制法:薏苡仁、赤小豆共浸泡半日。仙鹤草用布包。大枣去核。猪药加水,煮成粥。加糖调味后,每天多次自由饮食,连续服用10-15天。
效果:清热解毒、活血止血
主治:肺毒血热肺癌
3、萝卜粥
处方:胡萝卜60克、萝卜150克、粳米60克、猪肉末30克、盐、香油、味精各适量。
制法:将萝卜洗净切丝,与米、肉一起放入锅中,加入水或煮粥后,加入盐、味精、香油调味。每天分三次吃,连续吃3~4周。
效果:宽中消积,降低气化痰。
主治:痰热蕴肺之肺癌
4、川贝糯米粥
配方:川贝母12克,雪梨6个,糯米100克,冬瓜仁100克,冰糖180克。
制法:将川贝母打碎;雪梨洗净,去皮,切成片;糯米洗净,放入砂锅内,加清水适量煮粥,先用武火煮沸后,再用文火煎煮,煮至六成熟时,加入川贝母与雪梨片,继续煮至粥熟,纳入冰糖,再煮至沸后即可。每天服用一剂,早晚空腹服用,连续服用5~7天。
效果:养阴润肺,化痰止咳
主治:痰热肺癌
5、甲鱼川贝汤
处方:甲鱼1只,川贝母6克,鸡清汤500克,料酒12克,盐、青椒、生姜、葱段、醋、味精各适量。
制法:宰杀甲鱼后,去壳、头、爪,切成块,放入砂锅中,加入川贝母、生姜、食盐、青椒和适量的清水炖,用大火沸腾后,用小火慢慢炖,腐烂后调味即可。吃甲鱼肉喝汤。佐餐也可以单独服用。隔两日一剂,每剂分两次食完,连续服食3-5剂。
效果:养阴清热,润肺止咳
主治:热毒伤阴肺癌
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