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排骨皮蛋粥的做法

时间:2020-11-18

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栏目:粥的做法

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导读:排骨皮蛋粥 原料:排骨 皮蛋 香菇 配料:姜片 葱花 调料:盐 料酒 做法: 1 所有原料,香菇洗净用温水泡开 2 锅里放水加料酒烧开,然后放入排骨焯出血沫,捞出洗净
排骨皮蛋粥

排骨皮蛋粥


原料
:排骨 皮蛋 香菇

配料:姜片 葱花

调料:盐 料酒

做法

1 所有原料,香菇洗净用温水泡开

2 锅里放水加料酒烧开,然后放入排骨焯出血沫,捞出洗净

3 把香菇捞出沥水切丁(泡香菇的水留着不要倒),皮蛋也切丁

4 把排骨放入高压锅里,加清水和泡香菇的水、姜片压10分钟

排骨皮蛋粥


5 等高压锅气压散没了,就可以放入大米和香菇丁,小火煮至米粒微开花(期间要经常搅锅,防止糊锅)

6 等米粒差不多有点胀起来时,放入皮蛋丁,搅拌一下,盖上盖子,再煮4-5分钟

7 关火,调入适量盐拌一下,盖上盖子再焖5分钟

8 出锅时撒入葱花即可

排骨皮蛋粥

排骨皮蛋粥

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