煲汤做菜知识大全！
材料
： 小母鸡 1只（1500克），干香菇12朵，干木耳50克，玉竹5克，盐适量，生姜1片。
做法：
1、干香菇洗干净，用温水泡发。
2、木耳洗净用温水泡发。
3、浸泡好香菇后，用刀切块。木耳用手撕成小块。
4、整只小母鸡斩件备用。
5、放入汤锅内，加水和香菇和香菇水。
6、鸡汤烧开后，再放入木耳。转小火煲一个小时左右。
7、煲差不多时间后，放入鸡血。鸡血用汤勺划成块再放入。汤烧滚后，再烧一到两分钟即可。这样出来的鸡血才特别嫩。
8、放盐调味，即可关火。
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