酒酿春笋烧鸡翅的做法

酒酿春笋烧鸡翅的做法

用到了酒酿，剁椒，鸡翅，春笋，原以为这几样食材搭配起来会不会很怪异，但做过以后才会发现，其实味道真的很不错，鲜香开胃，酒酿的风味，剁椒的香辣味和鸡翅及春笋的鲜甜

食材配方

主料：

鸡翅、400g春笋、300g

辅料：

油、适量盐、适量剁椒、适量酒酿、适量姜、适量酱油、适量鸡精、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、材料：鸡翅6个，春笋1个，剁椒2汤匙，酒酿3汤匙，姜少许;

2、将1个鸡翅剁成3段，春笋先用刀背拍扁再切段；

3、锅里放油烧后入姜丝及鸡翅加少许料酒一起翻炒；

4、鸡翅炒到微微焦黄，放入2汤匙剁椒一起翻炒至出香味;

5、再加入春笋一起略炒片刻;

6、加入1碗水（刚好没过鸡翅）；

7、在加好水的鸡翅中调入一点点盐;

8、1汤匙鲜味酱油，盖上锅盖中火煮6-7分钟;

9、打开锅盖转大火收干汤汁，调入3汤匙酒酿打散炒匀，入少许鸡粉拌匀即可。