剁椒蚕豆春笋的做法

剁椒蚕豆春笋的做法

剁椒蚕豆春笋，再配以柔嫩的竹笋，加上独特的天然调味料，香味相互渗透，口感微辣，鲜香脆嫩，色泽褐红油润，油而不腻，鲜香糯甜，略有一丝丝的甜味，能调节胃口，增强食欲

食材配方

主料：

鲜蚕豆、230g春笋、240g红剁椒、50g 、

辅料：

油、适量蒜末、10g鸡精、1g香油、适量

详细做法步骤

1、原料

2、调料

3、春笋去外皮，洗净后切小丁

4、蚕豆洗净后，入沸水焯一会至熟，捞出过凉水，沥干

5、入沸水焯一下至熟，捞出过凉水，沥干

6、热锅凉油，先放入蒜为香，再倒入剁椒，炒出香味

7、倒入焯好的笋丁

8、倒入焯好的蚕豆

9、一起炒匀

10、淋香油即可出锅