聪明八宝粥

聪明八宝粥

原料：芡实、山药、带心莲子肉、薏苡仁、白扁豆、白术各9克，人参2克，白茯苓6克，粳米100克。

聪明八宝粥的做法

1．将人参切片，放碗中加水100毫升，隔水炖1小时；

2．山药和茯苓研成细粉，将白术用纱布袋包好，扎上绳口，粳米用水淘洗干净；

3．将芡实，带心莲肉，薏苡仁，白扁豆，白术用水1200毫升煮半小时；

4．然后捞出白术，再放入茯苓粉、山药粉和粳米，用勺子搅拌几下，用武火烧开，改用文火慢慢熬成稠粥。

5．把滤出的人参汁倒入粥中，撒上白糖，即成八宝粥。

此粥可为早餐主食，脾胃虚弱者可作为晚餐主食或午间点心。对于考生可于考前1周起每日吃一碗。

功效：养心健脾，益智强记。对于神疲乏力，注意力不集中，记忆力减退，心慌，胃口不开者有较好的疗效。

粳米营养价值

粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...

煲汤网小提示

黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。