海鲜粥如何做好吃 海鲜粥的材料和做法步骤

　　一、海鲜粥的用料

　　准备一只梭子蟹，娃娃菜和大米，准备些姜，料酒，和水即可。

　　二、海鲜粥的做法

　　第一步：先将大米洗净泡上十五分钟。

　　第二步：生姜切成生姜丝。

　　第三步：梭子蟹清洗下，去除囊腮等需要去除的部分后，将梭子蟹剁成为一小块一小块。

　　第四步：梭子蟹放入碗中，加入姜丝，料酒进行腌制。

　　第五步：在砂锅长放入半锅水，将姜丝放入锅中烧开。

　　第六步：浸泡过的大米倒入烧开的姜丝水中开始熬粥。

　　第七步：娃娃菜切丝待用。

　　第八步：将娃娃菜的菜根和螃蟹放入粥中熬煮。

　　第九步：粥煮好后将娃娃菜丝再放入粥中，炖煮几分钟即可关火出锅了。

　　三、海鲜粥的烹饪技巧

　　海鲜粥需要用到生姜水，可以去除梭子蟹的寒气。梭子蟹搭配姜水熬得粥来吃，不会对脾胃造成过多负担。熬粥的时候要时不时的注意火候，不要熬焦了。