莲子百合红豆粥的材料和做法步骤

　　一、莲子百合红豆粥的用料

　　莲子百合红豆粥采用二十克大米，三十克赤豆，十克百合，二十克莲子，冰糖适量即可。

　　二、莲子百合红豆粥的做法

　　第一步：莲子，百合，红豆用水浸泡半个小时。

　　第二步：大米用水淘洗后待用。

　　第三步：砂锅中加水烧开，放入莲子，百合，红豆，慢煮大概二十分钟。

　　第四步：二十分钟后可以放入大米，再煮十分钟后搅拌粥，将所有食材均匀分布。

　　第五步：调入冰糖后，勺子稍稍搅匀，让冰糖的味道融入到粥中。

　　三、莲子百合红豆粥的烹饪技巧

　　莲子百合红豆粥中的食材要提前浸泡，这一点很重要，否则食材会不容易熟透。大米要后放入粥中，大米较容易熟烂所以要晚于其余食材放入。