三鲜粥的材料和做法 三鲜粥如何做好吃

　　一、三鲜粥的用料

　　三鲜粥需要用稻米两百克，蛤蜊一百克，虾仁五十克，螃蟹肉二十克。配料准备有芹菜和姜，取少许盐，白酒和胡椒就可以开始煮三鲜粥了。

　　二、三鲜粥的做法

　　第一步：将米淘洗后浸泡半个小时，芹菜姜都切丝待用。

　　第二步：将蛤蜊清洗后放入水中煮到蛤蜊开口，将蛤蜊肉剜出来后待用。

　　第三步：将煮蛤蜊的水倒出留用。

　　第四步：将清水倒入砂锅中，放入米开始小火慢炖直到粥软烂开花。

　　第五步：将蛤蜊肉，虾仁，螃蟹肉放入煮开的粥中，再加入先前的蛤蜊汤水后煮开。

　　第六步：将粥煮开后，再撒上芹菜，姜丝。

　　三、三鲜粥的烹饪技巧

　　三鲜粥最好用较深的锅子，这样煮的时候搅拌起来更加方便，而且食材过多，搅拌后也可以防止粘锅。