煲汤做菜知识大全！
今天就要给大家介绍一道用鸡肉制作的粥，香菇鸡肉粥。这个养生粥符合营养的结构，味道鲜美，营养更是丰富，爽滑的鸡肉口感更是让人欲罢不能。下面就来看看香菇鸡肉粥的做法。
一、香菇鸡肉粥的材料准备
香菇鸡肉粥主要用到的是大米，鸡胸肉以及香菇，再有就是需要适量的香菜。二、香菇鸡肉粥的做法
第一步：大米淘洗后在煮粥前二十分钟用清水提前浸泡下，可以在粥中滴入几滴香油。 第二步：鸡胸肉清洗后切成丝装入碗中，用盐稍稍揉捏下增加底味。 第三步：鸡肉中再加入些料酒进一步入味腌制一段时间待用。 第四步：将姜切丝放入一锅清水中，煮开。 第五步：将鸡肉放入煮开的姜水中，炖煮，期间飘去漂浮在上面的浮沫。 第六步：将浸泡过的大米放入水中，要勺子搅拌下后大火烧开，之后开始慢慢煮粥即可。 第七步：香菇洗净后切丝，香菜则切段，香菜和香菇都焯水后待用。 第八步：粥即将煮好前放入香菇在煮十分钟即可。 第九步：粥熬好后关火，加入盐微微调味后再撒上些胡椒粉。 第十步：食用前撒上些香菜即可。
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