煲汤做菜知识大全!
这是方回春堂的美容粥方,方回春堂就在河坊街上面,我每次都会专程取喝一碗药茶,看着高高的柜台上面忙碌的配药的身影~
这个配方喝起来不苦但是闻着中药气味比较重,原配方是100g粳米,刚好的到了村头树杂粮的礼包,我想着杂粮对人体一定会更好,就换成了杂粮,大家可以随意~
杂粮美容粥
原料:粳米30g,小米30g,高粱米20g,荞麦20g,鸡汤1200g,红花2g,黄芪5g,当归10g,川芎3g;
杂粮美容粥的做法
1、称量好3g川芎、5g黄芪、10g当归,混合到一起,放到几层纱布上面,捆好;
2、锅里面加入1200g鸡汤,一定要是清汤!小心去掉所有浮沫和油脂,放进去草药包;
3、原配方是100g粳米,为了健康我换成了杂粮,这是20g荞麦;
4、20g的高粱米;
5、加入30g的粳米和30g的小米,混合;
6、然后不要取出来,加入淘洗过的杂粮,小火加盖煮半个小时;
7、然后草药包捞出来,加入2g红花,开盖子小火煮稠即可,我大概还用了个个十五分钟~
煲粥小贴士
1、首先鸡汤一定要是清鸡汤,就是平常做白斩鸡或者是海南鸡饭的那锅鸡汤,加了盐就不好了,如果不知道怎么做就把鸡身体里面的所有油脂去掉,洗洗干净扔到水里面加入葱姜煮十五分钟即可~
2、一定要去掉所有油脂,中药有油脂倒不会影响效果太多,但是会拉肚子……
3、要选炮制的比较好的中药,反正也不多宁愿贵一点,不要有什么灰尘杂质;
4、不要超过24小时,药效不影响就是毕竟是植物熬出来的,容易坏掉;
5、另外加热的时候不要放进微波炉里面,隔水热一下或者蒸一下就行~(这是我妈妈告诉我的喝药习惯)
食材好,食才好~看看村头树的高粱米和荞麦哦。
粳米营养价值
粳米又称为大米,为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培,其质紧密,胀性小,黏性较大,是人们最常用的主食之一,粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用,有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥,具有较丰富的营养,且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。