银耳薤白粥

薤白具有疏阳散结、健胃消食、降气导滞作用。每100克银耳含有5克蛋白质、0.6克脂肪、79克碳水化合物、2、6克粗纤维、380毫克钙、30.4毫克铁、0.002毫克维生素B、1毫克和5毫克烟酸。

银耳薤白粥

原料：大米50克，薤白10克，银耳30克，食用油、盐各适量。

银耳薤白粥的做法

1、银耳、薤白分别洗净、浸泡，切碎。

2、大米洗净，浸泡30分钟。

3、锅中注入足量清水，放入食用油、大米、银耳和薤白。

4、先以大火烧开。

5、再转小火熬煮成粥，加盐调味即可。

银耳的营养价值

银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养