五味大麦粥

五味大麦粥

原料：大麦100克，酸枣仁、五味子各10克，嫩莲子、龙眼肉各25克，白糖适量。

五味大麦粥的做法

1．将酸枣仁、五味子捣碎，加水煎煮取汁；莲子去心。

2．将大麦、莲子一同放入锅内，添入适量清水，大火烧开，改小火煮至米烂成粥，加入药汁、龙眼肉略煮，调入白糖即可。

功效：滋养心阴，宁心安神。

大麦的功效与作用

大麦所含淀粉略低于粳米，而蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁高于小麦。还含淀粉酶、蛋白酶、水解酶等多种酶类，以及糖类、尿囊素、维生素E和多种微量元素...