广东师爷粥如何做 广东师爷粥的材料和做法步骤

　　一、广东师爷粥的食材准备

　　广东师爷粥需要用到的食材有大米，小米各半碗，黄骨鱼，虾一百克，鸡肉五十克，干贝十个，黄豆，黑木耳，菠菜各五十克，肉丸准备五个，调料包括葱姜。

　　二、广东师爷粥的做法

　　第一步：将鱼和虾先蒸熟，将鱼肉剔去刺后压成鱼肉泥，将虾肉剥出后挑去泥线待用。

　　第二步：黄豆，黑木耳提前泡发

　　第三步：将大米，小米，干贝放入砂锅中加水煮开，再放入姜丝葱末继续煮两分钟。

　　第四步：将黑木耳切丝后放入砂锅中一同煮，粥煮开软烂后可以将肉丸放入一起炖煮。

　　第五步：鸡肉泥和虾仁一起调和后放入砂锅中炖煮，最后放入菠菜即可。

　　三、广东师爷粥的烹饪技巧

　　广东师爷粥的食材非常丰富，而且可以根据自己的喜好添加或者替换食材，各种贝类，蟹都可以放入广东师爷粥中，做法步骤按照虾肉的做法即可。