淮山蔬菜粥的材料和做法步骤教程

　　1、把准备好的大米用清水淘洗干净，再用干净的清水浸泡二到三个小时，把准备好的山药去掉外皮以后切成丁状泡在清水中，这样能避免它因氧化发生变色。

　　2、把猪骨汤放到锅中加适量清水开火烧开，再放入浸泡以后的大米煮开以后调小火力，继续煮制二十分钟，把切好的山药丁入锅一起煮，煮十分钟左右就可以。

　　3、在煮粥的同时要把青菜洗好切成丝状，等锅中的粥煮好以后把青菜丝入锅，随后放入盐和胡椒粉调匀以后直接出锅装碗，自制的淮山蔬菜粥也就做好可以食用了。