煲汤做菜知识大全！
前段时间去粥屋吃饭，看到那里的姜丝鱼片粥卖得特别火，就自己品尝了一下，感觉味道真不错，那里的养生顾问还告诉我，姜丝鱼片粥有很多养生功效，经常食用对身体特别好。现在我就把姜丝鱼粥的的功效写出来，分享给更多的人。同时也告诉大家姜丝鱼片粥应该怎么做。
姜丝鱼片粥能缓解脾因虚弱与气血不足，也能预防消化不良和食欲不振等多种不良症状的发生，它最适合婴幼儿和中老年以及身体虚弱的人群食用。另外姜丝鱼片粥中的鱼肉还能健脑益智，也能降低血脂，还能预防血栓生成，姜丝则也能祛寒排毒，平时经常食用能延缓衰老延年益寿。
做法步骤教程1、准备材料
想做出好吃的姜丝鱼片粥，一定要选择质量好的食材，它需要生姜二十克，大米八十克，新鲜鱼肉两百克。胡椒粉、料酒和食用盐都要适量准备一些。
2、处理食材
把准备好新鲜鱼肉洗净切成片状，去掉水分，加盐调匀腌制一会，再把生姜切成细丝，放到鱼片中，加入料酒和胡椒粉一起腌制。腌制时间不能少于半小时。把大米用清水淘洗干净备用。
3、开火煮制
把锅中放清水中，加五克左右的食用油烧开，再把淘好的大米入锅一起煮制，开锅以后调小火力，煮制四十分钟，煮到锅中的粥浓稠，这时再把火力调大，把腌好的姜丝与鱼片一起入锅，鱼片入锅以后要快速搅拦，把鱼片打散，锅开以后三分钟，锅中的姜丝鱼片粥就能煮好，这时再加葱花和麻油提味就可以。
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