麻仁苏子粥

麻仁苏子粥

原料：粳米100克，火麻仁、紫苏子各20克，清水适量。

麻仁苏子粥的做法

1．将火麻仁和紫苏子用清水反复淘洗，去除泥沙，再烘干水汽，打成极细的末，放在小盆中，加入约250毫升的温水，使筷子用力搅拌均匀，然后静置一会，待粗粒下沉时，滗出上层药汁待用；粳米拣去杂质，用清水淘洗干净，沥水。

2．净锅上火，添入适量清水烧开后，下粳米再烧开，打去浮沫，转中火煮至半熟时，加入药汁续煮成稀粥，即可食用。

特点：清香可口。

大厨提示：药汁内的粗粒定要去净，以免影响细嫩的口感。

健康提示：此粥具有润肠通便，下气宽肠的功效。用于老人津亏便秘或大便不爽，有较好的疗效。也可供产后便秘、习惯性便秘者食用。

小菜搭配推荐：芥末空心菜。推荐理由：此小菜以称为“绿色佳品”的空心菜，加上开胃解毒、增强食欲的芥末调制而成。空心菜含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素、钙、胡萝卜素、叶绿素、蛋白质等营养元素。搭配麻仁苏子粥一起食用，有促进肠胃蠕动、通便解毒、凉血排毒等功效。

粳米营养价值

粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...

煲汤网小提示

黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。

茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。