茅根猪肉汤的做法

茅根猪肉汤

原料：鲜茅根50克，猪瘦肉250克。

茅根猪肉汤的做法

1．茅根洗净，剪段；猪瘦肉洗净，切丝。

2．锅中水烧开，下入肉丝焯约2分钟，捞起。

3．茅根段与肉丝加水煮熟，加食盐调味，喝汤吃肉。

茅根猪肉汤的功效：清热利尿，祛湿解毒。对体弱黄疸症、慢性肝炎等有调理作用。

怎么挑猪肉

挑猪肉时，无妨先用手指触摸一下，感觉其弹性与硬度，新鲜的肉，硬中带柔，肉质带有弹性，拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者，比较看看肉与脂肪的质地，肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上，当新鲜度