椰肉杞子炖鸡的做法

椰肉杞子炖鸡

原料：椰肉150克，枸杞子50克，黑枣50克，母鸡肉200克，精盐、酱油、味精各适量。

椰肉杞子炖鸡的做法

1．先将椰肉洗干净，切成小块或丝，榨取其汁备用；鸡肉切成小块。

2．将鸡肉块、枸杞子、黑枣同入砂锅，倒入椰肉汁，加水适量，先用武火烧沸，后改文火慢炖，待鸡熟烂后，调入精盐、酱油、味精即成。

用法：佐餐食用，适量。

功效：补脾胃、益肝肾。

应用：脾胃气虚、肝肾精血不足所致的神疲体倦、面色无华、头晕眼花、腰膝酸软、心烦口渴、食欲不振等。

枸杞子的营养价值

枸杞子性味甘平，具有滋肝、补肾、润肺、补虚、益精、明目、固髓、健骨等功效，适用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、肺结核、糖尿病、慢性肝炎等症。枸杞子无毒副作用，可在日常膳食中配餐时随意搭配，久服枸杞子可强筋壮骨、益寿延年