砂锅煲杂菜的做法

煮杂菜不但简便、美味而且还能调和众人的口味，各种菜煮在一起，总有一两样是你喜欢吃的，这季是甜竹笋上市的季节，煮杂菜当然不能缺少它，还有儿子爱吃的土豆、嫩南瓜，再配一点火腿午餐肉罐头，汤汁清爽、醇和，掺杂着甜竹笋的甘甜鲜美。

砂锅煲杂菜

材料：四季豆200克，嫩南瓜150克，甜竹笋200克、土豆150克，火腿午餐肉200克，浓缩鸡汁高汤两支、盐适量。

做法：

1、四季豆择去两端的筋丝洗净后择断成两截备用。

2、甜竹笋洗净切成小片备用。

3、嫩南瓜洗净切成小块备用。

4、土豆去皮洗净后切成小块，火腿午餐肉切片备用。

5、取一砂锅放入适量水煮沸，放入两支史云生浓缩鸡汁高汤。

6、放入四季豆、甜竹笋、嫩南瓜、土豆一同煮熟。

7、蔬菜快煮熟时放入火腿午餐肉同煮。

8、各种瓜菜煮熟后，尝尝味再放入适量盐即可起锅食用。