益母草煲鸡蛋汤的做法

益母草煲鸡蛋汤

原料：益母草30～60克，鸡蛋1～2个(如甜食可加红糖适量)。

益母草煲鸡蛋汤的做法

1．益母草用清水反复洗净，并浸泡15分钟，之后与鸡蛋一起放进瓦煲内，加入清水450～500毫升(约1～2碗水量)。

2．煎煮20分钟、捞起鸡蛋放入清水中片刻，取起去蛋壳后再放进瓦煲内，继续煎煮，如嫌有甘、苦的中药气味，可加入适量的红糖，煎煮片刻即可。

3．此量可供1～2人食用，吃蛋饮汤。宜每周2～3次。

特点：调理月经不调和痛经。

高考临近，正值青春年华的女学生由于紧张的复习和生理状况，有时会出现月经不调，甚至痛经，影响了她们复习和考试。中药益母革煲鸡蛋能调理这方面的现象，同时它性味不温干燥、不寒不凉，正适合南方夏季气候下女士月经不调、病经的防治。作为调理和辅助治疗可连续一周隔日服1次。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜