竹荪冬瓜排骨汤的做法

竹荪具有滋补强壮、益气补脑、补气养阴，润肺止咳，清热利湿等功效。冬瓜有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑等作用。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。此汤水非常适合夏天食用，清清爽爽不油腻。

适合夏天喝的汤水---【竹荪冬瓜排骨汤】

原材料：排骨，冬瓜，竹荪。

调料：盐，料酒，姜，小葱。

竹荪冬瓜排骨汤的做法

1、原材料。

2、排骨清洗后焯水。

3、冬瓜去皮清洗后切小块。

4、煮锅加水烧热后加入排骨、姜片、料酒，大火开锅后小火熬煮。

5、竹荪去掉伞部，用清水浸泡。

6、煮约50分钟后加入冬瓜继续煮。

7、竹荪去掉伞部和根部，切成小块。

8、待冬瓜软烂加入竹荪煮几分钟，加入盐调味。

冬瓜的营养价值

冬瓜，又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分