茄汁烧排骨的做法

茄汁烧排骨的做法

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。适宜于气血不足，

食材配方

主料：

排骨、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量生姜、适量蕃茄酱、适量冰糖、适量料酒、适量老抽、适量 、

详细做法步骤

1、排骨洗净控干水分

2、加生姜片和料酒腌制一会

3、热锅下油放排骨炸至表面略黄时捞出

4、锅内留少量油下姜片和茄酱

5、下炸好的排骨和冰糖

6、加盐

7、加水

8、加适量的老抽

9、煮至排骨变软即可