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土豆奶油汤的做法

时间:2022-11-23

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栏目:煲汤大全

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导读:                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        

土豆奶油汤的做法

介绍

营养补充站:14g脂肪,4g蛋白质,9g碳水化合物,749千焦热量(179千卡)。

食材

用料:橄榄油3汤匙(45ml),小洋葱1个(切碎),去皮熟土豆150g(切小丁),清水700ml,淡奶油2汤匙(30ml),鼠尾草2片(装饰用),鼠尾草10片(切丝),培根50g(切细丝),盐1茶匙(5g),胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法

中火烧热锅中的橄榄油(2汤匙,30ml),将洋葱碎和土豆小丁放入,用中火翻炒5分钟。

将清水倒入锅中,大火烧沸后,转小火加盖煮制25分钟。

把煮好的土豆和汤倒入搅拌机中,搅打成土豆浓汤。

培根丝放入锅中,小火慢慢炒至焦脆变色,然后沥净油分取出。

用培根系出的油将鼠尾草煎脆,然后取出待用。

将鼠尾草丝和橄榄油(1汤匙,15ml)放入搅拌机中,搅打成鼠尾草酱。

土豆浓汤再次倒入锅中加热,烧沸后调入淡奶油、盐和胡椒粉,混合均匀倒入汤碗中。

最后在汤碗中滴入鼠尾草酱,撒入培根丝,再放上一片鼠尾草叶即可。

小诀窍

鼠尾草(Sage):是一种半灌木状植物,叶呈灰绿色,味辛辣而芳香,常用于各种酿馅。香肠类、牛仔肉及猪扒菜式中,如烧火鸡配馅。

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