蛋白蜜豆蛋糕的图解做法

蛋白蜜豆蛋糕怎么做好吃

　　蛋白蜜豆蛋糕

　　原料：蛋白4个，白糖1大勺(冒尖的一大勺，又：如果不加蜜红豆就加1.5勺糖)柠檬汁1大勺(小半个柠檬)蜜红豆适量，橄榄油4大勺(或其它无味植物油)牛奶8大勺，玉米淀粉1大勺，低筋面粉3大勺。

　　我的称量工具都没拿来，所以，用了吃饭用的汤匙做量具，方法其实和做全蛋蛋糕是一样的，只是蛋黄换成了牛奶而已，所以，面糊的浓稠度还是和以前一样，自己掌握，稀了就加粉，稠了就加奶，自己看着调吧。

　　蛋白蜜豆蛋糕做法

　　1，淀粉和低粉混合，

　　2，将植物油与牛奶混合，筛入拌好的粉类。

　　3，蛋白中加入白糖，柠檬汁打发。

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　　4，将拌好的面糊与打发的蛋白切拌均匀，撒入蜜红豆拌匀后倒入模具中，轻震几下，入烤箱。

　　我用烤箱底层，160度30分钟，烤盘加了点儿水。烤好后倒扣冷却。

　　这次用的六寸小烤盘是新的第一次用，虽然做了点儿处理脱模还有点粘了。