甜点的做法大全图解，家常甜点怎么做好吃

　　关于4种甜点的做法大全图解

　　一、蛋黄酥

　　油皮原料：　　中筋面粉53克，　　猪油18克，　　糖粉10克，　　水25克，　　油酥材料：低面粉42克，猪油22克，　　馅料：豆沙180克，蛋黄6个。　　份量：6个

　　1,油皮的所有原料揉至出薄膜，然后盖上保鲜膜放置一边约一个小时，油酥材料，揉均匀盖上保鲜膜。放置一边约一个小时。

　　2,将油皮和油酥分成六份,粤式甜点白糖糕的做法

　　3,用油皮包住油酥，

　　4,包好后，

　　5,放入盘子中,

　　6,盖上保鲜膜,静置20分钟,，

　　7,将蛋黄用烤箱150度烤10分钟左右取出，

　　8,豆沙分成6份，用豆沙包着蛋黄备用。

　　9,将醒好的面团取出按扁

　　10,擀长

　　11,卷起，

　　12,盖上保鲜膜醒二十分钟后

　　13,按压

　　14,再擀长后

　　15,卷起。

　　16,再盖上保鲜膜,醒20分钟

　　17,按扁

　　18,然后包着蛋黄豆沙，

　　19,准备一个蛋黄加5克水搅拌均匀

　　20,包好后放在烤盘上,

　　21,表面刷蛋黄水

　　22,上面撒芝麻,烤箱170度预热，中层烤25分钟左右

　　二、桂花陈醋酿草莓

　　原料：草莓20多颗、陈醋25毫升、白糖30克、桂花蜜糖少许、盐一小勺

　　桂花陈醋酿草莓的做法

　　1.草莓去蒂洗干净，用刀将草莓切成块，中等草莓切成三瓣即可。把草莓块放到碗中，加入砂糖。

　　2.倒入陈醋轻轻搅拌一下，腌制10分钟。

　　3.把腌好草莓装进杯子，淋上一勺桂花糖就可以享用了，^_^

　　三、金丝绣球

　　材料：土豆2个　　胡萝卜半根　　猪肉200克　　生姜1片　　沙拉酱适量　　盐适量　　油适量

　　金丝绣球的做法

　　1、土豆去皮洗净后刨成丝，然后沥干水

　　2、猪肉剁成肉沫

　　3、胡萝卜也是刨成丝或搅成泥也行

　　4、加入剁碎的肉沫中，倒入油、盐跟剁碎的生姜片

　　5、混合均匀后，搓成小肉球

　　6、油锅烧热至6~7成，放入肉球炸熟，捞出来备用

　　7、将土豆丝也炸熟至金黄色，炸的时候注意用小火，用五成热的油炸3、4分钟即可。刚放进锅的时候会粘着的，用筷子区分一下就可以了

　　8、最后酱炸熟的肉球在沙拉酱中滚一圈，再裹上一层放凉的土豆丝就可以啦!

　　金丝绣球好吃外酥里脆，鲜嫩可口，嘻嘻，有没有让你的口水直流三千尺啊

　　四、肉末萝卜糕

　　主料：白萝卜750克、猪肉500克　　配料：鸡蛋两个、淀粉200克　　调料：自制剁椒酱一勺、盐适量、香葱适量、生姜一块、黑胡椒粉少许

　　肉末萝卜糕的做法

　　1、准备好原材料。

　　2、白萝卜洗净用刨丝器刨丝后放入开水中烫一下捞出。

　　3、猪肉剁成肉泥。

　　4、烫过的萝卜丝切碎。

　　5、萝卜碎和肉泥放一起，打入鸡蛋，加入一勺自制的剁椒酱，加入姜末、小葱末、盐、黑胡椒粉。(我的自制剁椒酱里调料种类比较多，还加了一点花生碎和白芝麻用少许热油浇了一下的，很香，亲们做的时候根据自家实际情况来做，可以用剁碎的豆瓣酱来代替)

　　6、加入淀粉，充分搅拌上劲。(这个需要一点耐心，朝一个方向多搅拌，还可以充分摔打，我是用打蛋器的搅拌棒来搅拌的，所以就省力气了，有打蛋器的可以试试。)

　　7、在容器上抹上一层油，将半成品盛入，按压紧，表面用不锈钢勺沾一点油抹光滑。

　　8、放入开水锅里蒸熟。

　　9、切成条，可以一次性多做点，凉后密封好可以放入冰箱冷藏几天都没问题，吃的时候切片蒸热即可。

　　10、成品。

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