许留山甜品做法，最火爆的甜品食谱

　　关于甜点美味图文做法大全

　　咖喱鱼蛋

　　食材

　　主料：鱼丸250g　　洋葱50g　蒜瓣4个

　　辅料：油适量　　盐适量　　油咖喱40g　　白糖2g　水淀粉适量　牛奶50ml

　　步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.炒锅倒油炒香洋葱碎和蒜末。

　　3.再加入油咖喱。

　　4.炒出咖喱的香味。

　　5.放入鱼蛋翻炒。

　　6.然后加入适量的清水。

　　7.煮上10分钟后，倒入牛奶。

　　8.加入盐。

　　9.再加入白糖继续炖煮5分钟。

　　10.汤汁半干淋入少许水淀粉。

　　11.翻炒均匀关火。

　　多芒小丸子

　　食材

　　主料：芒果2个

　　辅料：糯米小丸子适量

　　步骤

　　1.芒果事先放在冰箱冷藏，拿出来后冰冰的比较好吃。

　　芒果一个半切好，用搅拌机打成芒果泥，放入冰箱继续冷藏着。

　　还有半个芒果切成小方块，也放入冰箱冷藏备用。

　　2.水煮开后倒入适量的糯米小丸子，煮到小丸子都浮上来，再煮半分钟，就完全熟了。

　　3.捞出小丸子后，用凉开水冲洗小丸子，一方面让它迅速降温，另一方面，口感可以更加Q滑

　　4.舀出一小勺小丸子放在一边备用。

　　其他的小丸子和冰箱中冷藏的芒果泥混合均匀。

　　5.将刚刚放在旁边的一小勺小丸子堆在一边，芒果块堆在另一边

　　6.最后挖一个芒果冰淇淋球堆在中间，一个高仿版的许留山多芒小丸子就完成啦!

　　芒果糯米滋

　　食材

　　主料：糯米粉150g　　椰子粉17g　　糖粉50g　　玉米淀粉40g　牛奶250ml　色拉油25ml　　芒果2个

　　辅料：椰蓉适量

　　步骤

　　1.把糯米粉、生粉、椰子粉、糖粉倒入大碗，加入色拉油和牛奶;

　　2.慢慢搅拌至没有颗粒的粉浆，上锅中大火蒸13~15分钟左右，粉浆全部凝固即可，出锅后会很粘，待放凉后就没那么粘了;

　　3.芒果削皮后用挖球器挖出果肉。没有挖球器就直接用小刀切成小块即可;

　　4.准备好蒸熟放凉的粉团、芒果肉、椰蓉，开始包馅;

　　5.戴上一次性手套，用勺子取一份面团放在手掌，压扁，再把四周捏薄;

　　6.放入一份芒果馅料;

　　7.类似包汤圆那样包起来，收口，搓圆;

　　8.放进装有椰蓉的碗里，晃动碗，让糯米糍均匀地粘上椰蓉即可。

　　芒果西米露

　　食材

　　主料：芒果250g　西米100g

　　辅料：冰淇淋1个球

　　步骤

　　1.原材料准备好，特别简单，就是西米和芒果，我用的是小台芒，口感好一些，但是个头不大，我用了6个，两个人吃。

　　2.水烧开，西米下锅煮，大概煮20分钟左右，煮到中间有一个小白点的时候会比较难煮，而且锅会变得粘粘的，要不停的搅动

　　3.这是我总结主来的煮西米的小诀窍，上面说的很难煮的时候，把西米倒在娄子里面，冷水冲洗浸泡，可以让西米更Q，并且冲掉表面黏黏的东西，西米是一粒一粒的。

　　锅洗干净，重新加水烧开，西米入锅煮就不会粘锅啦，再稍微煮5分钟，西米中间的小白点就很小了，这时候关掉火，盖上锅盖闷5分钟，西米就彻底透明了

　　4.煮西米等待的时候来准备芒果，芒果削皮切块，大概留1/3的芒果块到时候堆顶

　　5.2/3的芒果块打成泥，因为家里没有料理机，所以我是用个小木勺子剁剁剁压压压，弄了5分钟终于弄成芒果泥了，西米还没有煮好，就把芒果泥放到冰箱先冰镇着

　　6.西米煮好了，用凉开水冲凉。

　　把西米和芒果泥均匀的拌在一起，再把芒果块堆在上面，搞定啦。味道比许留山的还要棒哦，因为自己做的，芒果原料比较好，而且都是纯芒果泥啊

　　最后还可以弄一个冰淇淋球堆顶，会更加好看

　　榴莲班戟

　　食材

　　主料：榴莲肉200g　淡奶油200ml

　　辅料：油适量　砂糖适量　　鸡蛋2个　　低粉100g　　糖粉50g

　　步骤

　　1.鸡蛋搅拌均匀

　　2.糖粉和砂糖倒进搅拌均匀

　　3.把低粉也倒进搅拌均匀，是稍微稀薄的面糊

　　4.煎锅上倒入油，然后倒入两羹面糊，小心摊开，剪成薄片的样子就好，不用太薄

　　5.淡奶油干性打发，就是拿起来不掉下去

　　6.榴莲肉压成榴莲肉泥

　　7.然后就可以包班戟了，第一步，把打好的淡奶油轻轻抹一层

　　8.榴莲肉泥又是一层抹上

　　9.再抹上一层淡奶油

　　10.接下来叠起来，包住里面的榴莲陷就行了，第一步

　　11.第二步，对折

　　12.第三步：侧折

　　13.第四步：再折

　　14.然后轻轻地翻过来就是好看又好吃的榴莲班戟了。

　　芒果班戟

　　食材

　　主料：芒果150g　　低筋面粉80g　白砂糖75g　　鸡蛋2个　　牛奶250g

　　辅料：食用油15ml　　鲜奶油160g

　　步骤

　　1.将250g牛奶倒入一个大碗中，然后将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。

　　2.鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。

　　3.将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中。

　　4.再加入油。

　　5.搅拌均匀。

　　6.最后将面糊过筛待用。

　　7.芒果去皮切块。

　　8.将奶油倒入大碗中。

　　9.打发好奶油。

　　10.将平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀，小火煎饼，按此方法将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。

　　11.将冰皮铺在盘子上晾凉，一定要晾凉哈。

　　12.在中心铺上一层奶油。

　　13.放一块芒果条。

　　14.再盖上一层奶油。

　　15.然后将面饼包成四方形。

　　杨枝甘露

　　食材

　　主料：芒果300g　　牛奶20ml　椰浆40ml　西米30g

　　辅料：西柚适量　　冰糖适量

　　步骤

　　1.芒果3个、牛奶20ml、椰浆40ml、冰糖或者砂糖适量、柚子肉、西米50克

　　2.先把西米煮好备用

　　3.西米煮好

　　4.芒果一半切粒，一半做成泥

　　5.用两汤匙的炼奶加热水开成20ml的液体，40ml椰浆

　　6.用小锅加热直到冰糖融化

　　7.再倒入牛奶和椰浆煮

　　8.准备好的柚子肉

　　9.放凉椰浆牛奶加入芒果泥中搅拌均匀

　　10.再加入西米搅拌均匀

　　11.放入冰箱1个小时

　　12.1个小时后取出，加入柚子肉和芒果粒就完成了

　　芒果白雪黑糯米

　　食材

　　主料：芒果1个　椰浆150ml　　芒果冰激凌50g　　黑米100g　淡奶油30ml

　　辅料：细砂糖25g

　　步骤

　　1.准备好所有材料。

　　2.黑米提前浸泡2小时以上，加入细砂糖。

　　3.加水没过黑米3厘米，电饭锅按下煮饭键，煮至按键跳起后待三分钟后重按一下，再跳起后黑米饭煮好。

　　4.黑米饭凉后，用手蘸点水，搓成圆球。

　　5.冰激凌和椰浆，牛奶混合，用搅拌机打出现泡沫。

　　6.轻轻倒入甜品碗里，并将泡沫轻铺在表面。

　　7.芒果对剖切成两片，连皮切出网状纹路，轻轻一掰呈现菠萝形花纹。

　　8.将芒果摆在碗中即可。

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