草莓雪球的9步制作方法

　　慈母煲汤网小编为你分享草莓雪球的9步制作方法

　　主料：无盐黄油 50克，低筋面粉 55克，细砂糖 15克，盐 1克，杏仁粉 30克，玉米淀粉 10克，草莓粉 29克，蔓越莓干 35克，糖粉 20克

　　制作步骤：

　　1、室温下软化后的黄油搅打顺滑，加入细砂糖和盐继续搅打至顺滑蓬松。

　　2、低筋面粉、玉米淀粉、草莓粉混合过筛后，与杏仁粉一起加入到打好的黄油中。

　　3、用刮刀翻拌均匀至看不到干粉后，加入切成小粒的蔓越莓干拌匀。

　　4、将拌好的面团装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏1个小时。

　　5、冷藏好的面团，均匀分成每个8克的面团。

　　6、揉成小球，间隔着摆在烤盘中。

　　7、放入预热好170度的烤箱中层，烤15分钟左右。

　　8、保鲜袋中将糖霜和草莓粉混合均匀，烤好的饼干稍晾一会，尚有余温时放入袋中，翻动饼干使其均匀沾满草莓糖粉即可。

　　9、成品。

　　烹饪技巧：

1、草莓粉网上一些专业的烘焙店有售，也有卖其他的一些水果粉，比如树莓粉、百香果粉、紫薯粉等等，可以变化配方做成其他口味的。

　　2、如果不喜欢微酸的口感，外层的草莓粉请适当减少用量。

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