微波紫薯驴打滚的健康做法

微波，紫薯，驴打滚

微波紫薯驴打滚的简介：

　　这次的驴打滚，还用微波版的，与以前不同的是，我把紫薯泥与糯米粉混合了起来，加入了橄榄油，用蜂蜜代替了糖，虽然，这样会破坏蜂蜜的营养，但总比糖吃得要健康些。

　　中间的夹层，没有采用传统的豆沙馅，而是加入了研磨过的花生黑芝麻黄豆粉，这样，在软糯过后，更多的是透在骨子里的香，香极了。

　　微波紫薯驴打滚的食材：

　　主料：糯米粉150g　　紫薯泥100g　　橄榄油20ml　　蜂蜜40ml　　水220ml

　　辅料：黄豆粉50g　　花生60g　　黑芝麻20g

　　微波紫薯驴打滚的做法图解步骤：

　　1.准备食材

　　2.将蒸熟的紫薯去皮，压成泥(越细越好，我有点偷懒了)

　　3.将糯米粉、紫薯泥、水、橄榄油、蜂蜜调和成较稠的糊(因紫薯含水量不同，水要根据情况加)

　　4.入微波炉，高火，两分钟，取出后拌匀，然后再两分钟，再拌匀，如此，共重复四次，用时八分钟。

　　5.黄豆粉入锅中，小火炒至微黄出香味(即黄豆面，杂粮店有卖，或自已用炒熟的黄豆研磨，一次可多炒点备用)

　　6.将波好的紫薯糯米糊放至不烫手，倒在大保鲜膜上，上铺保鲜膜，擀成薄片(可厚可薄)

　　7.料理机杯中放入去皮的熟花生、黑芝麻。

　　8.打磨成细粉(有点出油的湿状，我又加入了少许炒熟的黄豆粉，这个也可以多做点)

　　9.将花生芝麻豆粉撒在紫薯糯米片上。

　　10.用擀仗象做寿司那样卷起。

　　11.均匀沾上黄豆粉。

　　12.切块食用即可。

　　小贴士：

　　胃肠不好的人，要少食糯食，尤其是凉的糯食。

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