马来糕怎么做

　　马来飘香----马来糕

　　在上海呆久了就自然很想念家乡的美食，虽然马来糕仅是一款普通的糕点但是时间长了就会想念这款家乡的味道。

　　以前在大马从来不会特意的去想吃些什么东西，因为想吃什么都随手可得;但是自从来了上海就不一样了，第一年开始感觉还可以的也不会很想念家乡菜等到了第二年就开始想念了。由于上海的口味给我感觉有点特别，菜肴里基本上都是甜的和冷的而在上海的马来餐馆口味也改了不是纯真的马来口味，所以很多菜肴唯有自己动手做了。每次父母来上海都会带着满满一箱子的马来材料给我，心里总觉得愧疚呢。。。

　　马来糕

　　材料：鸡蛋1个，红糖80G，泡打粉6G，低筋粉110G，橄榄油15ML，牛奶50ML

　　马来糕的做法

　　1.将鸡蛋和红糖搅拌均匀。

　　2.搅拌好后倒入牛奶继续搅拌。

　　3.加入橄榄油搅拌均匀。

　　4.筛入低筋粉搅拌均匀。

　　5.将模具内抹入一层色拉油以防粘底，然后将面糊倒入模具里静放1小时等待泡打粉发挥功能。

　　6.1小时后锅里放入适量的水大火烧开，将面糊震动几下消泡，放入锅里中火蒸25分钟即可，出炉后趁热脱模。

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　　豆浆十鸡蛋相克:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收

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