如何做无油糊塌子才好吃

无油糊塌子做法简单是小吃的常见菜，不一定要看无油糊塌子视频才能学会，但怎么做无油糊塌子最好吃？

　　无油糊塌子的食材和调料：西葫芦400克 面粉 100克 鸡蛋1个 水 约50ML

　　教您无油糊塌子的家常做法，如何做无油糊塌子才好吃

　　一、将西葫芦洗净，削去外皮，用擦子擦成细丝

　　二、将鸡蛋打入西葫芦丝中，搅拌均匀

　　三、加入约50ML水，搅拌匀，再倒入面粉，调入少许盐和香油搅拌成均匀的面糊(如果有小面疙瘩要搌开)

　　四、将锅坐在煤气上，小火加热，不用倒油

　　五、待锅热后，倒入一大勺面糊，转动锅身使面糊摊开

　　六、盖上玻璃锅盖，小火加热约3-4分钟

　　七、打开盖，看到糊塌子上部已经凝固，并且糊塌子在锅中可以随意移动即可，不必翻面就可以了

　　家常美食小贴士：

　　1、西葫芦如果是很鲜嫩，可去皮后整个擦丝，如果是较老的，则要先对半剖开，去掉中间的籽再擦丝。2、整个过程都要用非常小的火，慢慢加热即可。

　　注：更多食谱请关注小吃食谱栏目。