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陈皮的功效与作用 陈皮的挑选和食用方法!

时间:2022-02-17

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栏目:食物功效

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导读:  陈皮,大家应该都知道,在日常生活中还是比较多见的,可以直接泡水喝,也可以熬成煎剂服用,有着很多的养生功效。那么,陈皮到底有哪些功效呢?下面我们一起来看看吧。陈皮有哪些功

陈皮的功效与作用 陈皮的挑选和食用方法!

  陈皮,大家应该都知道,在日常生活中还是比较多见的,可以直接泡水喝,也可以熬成煎剂服用,有着很多的养生功效。那么,陈皮到底有哪些功效呢?下面我们一起来看看吧。

陈皮有哪些功效?

  第一,陈皮有促消化的效果,这主要是因为它当中含有挥发油、橙皮甙等成分,可温和刺激胃肠道,加快消化液的分泌,同时及时排除肠管内积气,从而提升人的食欲,而且陈皮当中的类柠檬苦素成分还可以促进肠道蠕动的速度,从而起到促消化的效果。

  第二,陈皮还有化痰止咳的功效,因为它当中含有一些天然的消炎成分,可以帮助我们消除肺部以及气管中的炎症,从而稀释痰液,让它更快的排出,不仅如此,它的挥发油成分,还可刺激人体呼吸系统,减少咳嗽的次数。如果平时感觉痰很多,可以准备一些陈皮、生姜、核桃,然后加适量水,煎服,可以起到化痰的效果。有支气管炎的人, 平时也可以煎煮陈皮饮用,对改善支气管炎有一定的帮助。

  第三,陈皮还可以辅助治疗冻疮,主要方法就是将新鲜的橘子皮用火烤焦,然后研磨成粉,涂抹在患处,对治疗冻疮有一定的效果。

  第四,陈皮还要一定的降血脂功效,因为它当中含有大量的苷类物质,可以有效预防脂质发生过氧化反应,同时,陈皮当中的果胶还含有某些低分子物质,可以有效降低人体血脂的含量,所以如果有高血脂的人,平时可以适当吃点陈皮。

  陈皮功效虽然很多,但是也不是每个人都可以食用的,尤其是下属这4类人群,要注意避免。

陈皮的功效与作用 陈皮的挑选和食用方法!

陈皮禁忌人群:

  1、发烧、便秘、口干的人不建议食用陈皮,容易导致上火,加重病情。

  2、陈皮有燥湿的功效,所以如果有燥咳、胃火、气虚的人要谨慎服用,容易加重病情。

  3、有服用某种药的人,如果想要使用陈皮泡水喝,最好先咨询一下医师,因为它可影响药酶,从而影响到药效。

  4、孕妇吃陈皮要慎重,有的人在孕期会出现恶心呕吐、食欲不振的情况,而陈皮可以很好的改善这些症状,所以很多孕妇会选择吃陈皮,但是这里建议孕妇吃陈皮的时候要多加注意,尤其是体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况,同时身体还伴随有实热、吐血的情况,如果吃陈皮,可能会对胎儿造成不利的影响。

如何正确使用陈皮?

  1、不宜天天拿陈皮泡水喝,容易引起上火,尤其是那些体质为阴虚内热的人。一般来说,一周两三次就可以了。

  2、想要通过陈皮辅助治疗某种疾病,最好是在医生的指导下进行,因为对陈皮的搭配以及剂量是有严格要求的。

陈皮各种食用方法

  (1)防晕车 上车前1小时,用新鲜的橘子皮对准鼻孔,轻轻挤捏,皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入,可有效地预防晕车。

  (2)治乳腺炎 生橘皮30克,甘草6克,煎汤饮服。

  (3)解鱼蟹之毒 用适量的橘子皮煎汤饮服。

  (4)治胃寒呕吐 将橘皮和生姜片加水同煎,饮其汤。

  (5)治风寒感冒 将鲜橘皮、生姜片,加红糖适量煎水喝,可治疗风寒感冒、呕吐、咳嗽。

  (6)理气消胀 用鲜橘子皮泡开水,加适量白糖,为橘皮茶,饮后可理气消胀、生津润喉。

  (7)提神开胃 将橘皮洗净切成丝后晒干,与茶叶一起存放,饮用时,用开水冲服,其味清香可口,有开胃、通气、提神的功效。

  (8)在烹调中多用于炸、烧、炖、炒等方法得动物性菜肴,起到除异味、增香、提鲜、解腻得功效。

陈皮的功效与作用 陈皮的挑选和食用方法!

陈皮的食用禁忌

  陈皮煎剂副作用极小,但气虚、阴虚燥咳、吐血及舌赤少津、内有实热者慎服。

教您挑选好陈皮

  新会陈皮呈整齐3瓣,基部相连,裂片向外反卷,露出淡黄色内表面,有许多均匀细小的圆形油点。果皮厚不及1毫米。外表面色褐黄、色泽棕红、皱缩,有许多凹入的油点。质轻,容易折断。气味芳香浓郁,味微辛,甘而略苦。

  一、从手感区分:特别在霉雨天时就是用手去感触陈皮,年份越短皮身就越软,因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分,所以易受潮软身。而年份越长的陈皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。

  二、从气味区分:陈皮具有三种气味(香、陈、醇)。3至8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气,并且带果酸味,甜中带酸;9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻,醒神怡人,没有果酸味;而20至40年的陈皮闻下去是纯香味,甘香醇厚;50年以上的陈皮更是弥足珍贵,随手拈起一片陈皮一观一闻,陈化脱囊,超凡脱俗。

  三、从颜色区分:年份短的陈皮内表面雪白色、黄白色,外表面鲜红色、暗红色;年份高的陈皮内表面古红或棕红色,外表面棕褐色或黑色。

  四、从口感区分:年份短的陈皮口味苦、酸、涩,而年份高的陈皮口味是甘、醇、陈;

  五、从茶色区分:年份短的陈皮茶色是青黄色(甚至青色),其味酸中带苦涩,而年份高的陈皮茶色黄红色(甚至红色),气味清香,入口甘香醇厚。

  关于陈皮的一些介绍就到这,希望大家看完上述的介绍后,可以有所收获。

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