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杨梅的功效和作用及食用禁忌

时间:2022-03-18

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栏目:食物功效

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导读:杨梅的介绍  别名:圣生梅、白蒂梅、树梅、珠红、朹子  杨梅,属于杨梅科乔木植物,具有很高的药用和食用价值,在我国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。药用杨梅,以

杨梅的介绍

  别名:圣生梅、白蒂梅、树梅、珠红、朹子

杨梅的功效和作用及食用禁忌

  杨梅,属于杨梅科乔木植物,具有很高的药用和食用价值,在我国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。药用杨梅,以根、树皮及果实入药。根及茎皮全年可采,去粗皮切片晒干备用。果夏季成熟时采,鲜用,干用或盐渍备用。杨梅既可直接食用,又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等,还可酿酒,有止渴、生津、助消化等功能,是如今日常生活中最常见的干货之一。

杨梅的功效

  功效作用:防癌抗癌、降血脂、减肥

  营养价值:糖、纤维素、矿质元素、维生素、蛋白质、脂肪、果胶、氨基酸、钙、磷、铁

  适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜【湿热、体质虚寒、痢疾腹痛、下痢不止】者。

  禁忌人群:【溃疡】患者慎食;【血糖过高】人群忌食。

杨梅的功效和作用

  (1)促消化,增长食欲

  杨梅富含有多种有机酸以及大量的维生素C,能开胃生津,消食解暑,增进食欲。

  (2)防癌抗癌

  杨梅中含有大量的维生素C、维生素B2等抗癌物质,可以增强人体细胞的中间质,成为癌细胞增生的一道障碍,对防癌抗癌有积极作用。

  (3)抑菌止泻

  实验研究表明,杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,还具有收敛消炎作用,故可以缓解腹泻,治疗痢疾腹痛。

  (4)减肥美容

  杨梅所含的果酸能阻止认体内的糖向脂肪转化,有助于减肥,而且杨梅中的纤维素可刺激肠管蠕动,可帮助排出体内有害物质,起到排毒养颜的作用。

  (5)抗衰老

  杨梅所含有的花青素及维生素C质具有很好的抗氧化功能,可以提高免疫力、抗自由基、预防衰老。

  (6)平稳血压

  杨梅富含矿物质钾,钾是维持心脏正常功能不可缺少的矿物质,还参与新陈代谢等其他人体生命活动,所以常吃杨梅有助于保护心脏、平稳血压。

  (7)预防中风

  现代医学研究证明,杨梅中含有的钾元素有助于调节情感,稳定情绪,减少中风的发病率。

  (8)利尿

  杨梅含有一种特殊的成分杨梅皮素,可直接作用于肾脏,兴奋心脏,间接发挥强力的利尿作用。

食用杨梅的注意事项

  食用杨梅时要注意,尽量不要同吃以下这些食物:

  牛奶:牛奶富含蛋白质,如果与杨梅同吃,则杨梅中的果酸会使蛋白质凝固,从而影响其吸收。

  黄瓜:杨梅富含维生素C,而黄瓜中含有维生素C的分解酶,所以两者若一起食用,就会使杨梅失去原有的营养价值。

  萝卜:杨梅中含有丰富的植物色素,如果将杨梅与萝卜一起食用,这种色素会在肠胃内消化分解,产生出一种抑制甲状腺功能的物质,危害健康。

  大葱:两者同时食用,会发生复杂的化学反应,可能会让你肚子疼。

如何挑选杨梅?

  挑选杨梅时要选择微微有些带有暗红色的,过红的还不够成熟,还有看表皮有没有呈现出灰黑色的,这样的杨梅基本上坏掉了,最好看看杨梅是否带梗,梗脱落的也不新鲜。

杨梅如何保存?

  杨梅保存时一定不能沾水,为沾水的杨梅可以放置于冰箱内进行保存。

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