广东正宗姜撞奶怎么做，2种姜撞奶的做法与功效

关于广东正宗姜撞奶怎么做，2种姜撞奶的做法与功效的介绍

　　一、正宗姜撞奶的做法

　

　　白糖20克，生姜50克，牛奶200ml　

　　1、将生姜刨丝，然后包入纱布中，挤出姜汁在碗中;2、锅中倒入牛奶，加入白糖，加热到80度左右;3、然后将牛奶倒入姜

汁中，搅匀盖膜静置10分钟即可。

　　小贴士

　　据说是需要用水牛奶才最正宗。

　　二、姜撞奶的营养功效

　　众所周知，姜是一种辛辣的调味品，同时也是中药材，能够治疗恶心，还能杀菌解毒，抗感冒。牛奶中富含蛋白质，不过牛奶性甘味寒，功能补虚羸，而姜则性辛微温，两者相互结合，冬季也能暖身健体。

　　三、姜撞奶的做法

　　食材准备

　　老姜50克，牛奶250ml，砂糖3茶匙。

　　方法步骤

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　　1、姜去皮剁成蒜蓉，压出姜汁;

　　2、牛奶倒入锅中，加入砂糖，中小火煮微开;

　　3、关火晾凉后待温度降到70度时倒入姜汁中，盖盖;

　　4、静置10分钟左右即可。