5款零食的做法推荐

　　慈母煲汤网小编为你介绍5款零食的做法推荐

　　1、五香脆皮蚕豆

　　食材：葱5段 姜4片 新鲜蚕豆250g 八角1个 香叶1片 干辣椒2粒

　　步骤：

　　1、蚕豆用水泡一夜。

　　2、配料备好。

　　3、锅中放入水，倒入蚕豆和配料和2茶匙的盐，1勺的老抽。

　　4、大火煮开，转小火煮15分钟。

　　5、捞出沥干水分，在黑线处用剪刀剪一刀。

　　6、锅中无油把蚕豆炒至皱皮。

　　7、凉油下锅炸制。

　　8、炸到皮爆开，颜色稍变，出锅。

　　9、用厨房纸擦干油分，加入1茶匙盐，花椒粉，辣椒粉调味。

　　2、酥脆杏鲍菇

　　材料：杏鲍菇2个 鸡蛋2个 面粉50g 面包糠50g 盐1茶匙 黑胡椒1茶匙

　　做法：

　　1、杏鲍菇洗净，手撕成长条状，撒盐煞一下水分，待10分钟后，将水倒出;

　　2、鸡蛋磕在碗里，搅拌均匀，加面粉，拌成面糊状，面包糠备好;

　　3、杏鲍菇沾面糊，再沾面包糠，放置待用;

　　4、锅里倒油烧至6成热，将裹面包糠的杏鲍菇放入，炸至两面金黄捞出即可;

　　3、酸甜弹牙番茄干

　　材料：小番茄500克 糖10克

　　做法：

　　1、小蕃茄用淡盐水浸泡清洗干净。

　　2、洗净的小蕃茄用纸巾吸去水分。

　　3、用水果刀尽量在小蕃茄蒂的正中央的上边对半切开。

　　4、平铺在黄金烤盘中，如果烤原味的就什么也不加，烤甜的就撒糖，烤咸的就撒上盐即可。

　　5、烤箱预热120度，烤1个半小时即成。(如果喜欢特别干的，可以在通风处再晾半天)

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　　4、蜜汁猪肉脯

　　材料：猪里脊250g 生抽两小勺 糖一小勺 芝麻适量 老抽一小勺盐1/4 小勺黑胡椒1/2 小勺蜂蜜适量

　　做法：

　　1、准备一块里脊肉，清洗干净后切下250g。

　　2、把里脊肉切成小块，用料理机打成肉泥。

　　3、把肉泥放在一个碗里，把除芝麻和蜂蜜外的所有配料都放进去。

　　4、搅拌均匀。

　　5、用一张油纸，先在烤盘上按压出烤盘的形状来。

　　6、把肉全部倒在油纸上，用一张保鲜膜盖住，然后用擀面杖擀开，(可以先用手把肉按平一点会比较好擀)。

　　7、这个量刚好能做11寸烤盘的一盘。

　　8、提起油纸，放进烤盘里，这个时候可以给烤箱预热150度，然后看看肉的平整度，不然烤出来的程度会不一样(四角一定不能太薄，这是用擀面杖的一个通病)。

　　9、检查完毕后就可以撕掉保鲜膜了。

　　10、把肉放进烤箱中层，150度烤10分钟。

　　11、取出，这个时候肉会收缩，并且会出肉汁，所以要换烤架来考，把烤盘放在烤架的下面，防止有东西落下后产生焦糊味和之后难以清理。

　　12、在肉的表面均匀的涂上蜂蜜，喜欢甜一点的蜂蜜可以涂厚一点，撒上芝麻。

　　13、放进烤箱180度烤10min，拿出，翻个面，继续上一个涂抹蜂蜜撒芝麻的步骤，再烤个七八分钟即可，美味的猪肉铺出炉咯

　　14、把它剪成大小相同的条状，吃不完的可以密封保存吃一个月呢。

　　5、奶香爆米花

　　材料：干玉米60克 糖粉适量 黄油15克

　　做法：

　　1、黄油放入锅中融化。

　　2、融化后倒入干玉米，晃动锅体让所有的玉米都沾上黄油。

　　3、盖紧锅盖，抹布按住锅盖上面的排气空，并晃动锅里的玉米。

　　4、干玉米随着锅的加热开始不断的爆花，在爆的过程中也要晃动锅体让里面的玉米动起来，要不底部的玉米容易糊。

　　5、锅里听不到玉米爆的声音后，关火，打开锅盖，迅速的筛入糖粉，即可。