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红糖锅盔的制作方法

时间:2020-09-11

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栏目:小吃大全

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导读:  美厨邦小编为你分享红糖锅盔的制作方法   主料:普通面粉 170克,红糖 80克,酵母 1克,温水 1杯,玫瑰露酒 10克,熟芝麻 2汤匙,凉水 5克,食用油  少许   制作步骤:   1、准备

  慈母煲汤网小编为你分享红糖锅盔的制作方法

  主料:普通面粉 170克,红糖 80克,酵母 1克,温水 1杯,玫瑰露酒 10克,熟芝麻 2汤匙,凉水 5克,食用油 少许

  制作步骤:

  1、准备好主材料。

  2、大碗里放面粉,然后用面粉体积1/3的温水兑好酵母,放入面粉里揉成光滑的面团,放到温暖处,发酵至2倍大。

  3、发面时,将80克红糖里放10克玫瑰露酒和5克凉水,充分拌匀成为稀糊。

  4、筛入面粉,充分拌匀。

  5、将面粉碗入烧开的蒸锅里蒸几分钟,至糖融化,待其冷却后,放入芝麻拌匀。

  6、案板上撒一些面粉,将发好的面团搓成长条,再平均分成8—10等份,用湿布盖起来,静置15分钟。

  7、将小面团擀成中间厚两边薄的皮,中间包入红糖馅,然后包起来,用手轻轻压平。

  8、依次包好后,入开水锅里蒸5分钟后取出。

  9、平底锅里放少许食用油,放蒸过的坯包,用小火煎到两面金黄酥脆即可。

  注:更多食谱请关注小吃食谱栏目。

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