煲汤做菜知识大全!
在所有的零食中最难忘的还是这一粒粒小果--山核桃。山核桃的价格不菲,一是营养价值高,山核桃果肉中含有22种矿物元素,其中钙,镁,锌及磷,铁含量十分丰富,营养价值高,并有润肺强肾,降低血脂,预防心病之功效;二是滋养生功效强,孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育,儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力,中老年人常吃,可保心养、益智延寿等等。
每年的国庆前后,都是山核桃大量采摘上市的日子。商家们采用古早传统做法,将采摘好的核桃做成香酥脆的核桃肉,一上市便遭遇食客们的青睐。每年冬天,我也都可以收到表姐寄的姚生记山核桃。山核桃吃法单一,但回香无穷,带壳的山核桃也成了杭州人消磨午后时间的悠闲零食。这日收到一包姚生记的核桃肉,就用它做了山核桃酥,味道真的很赞!有喜欢的朋友可以照以下方子制作哈!
山核桃酥
材料:低粉200克,油100,糖60克,泡打粉1克,小苏打2克,鸡蛋25克,山核桃肉适量
山核桃酥的做法
1、所有原料称好后倒入大盆中;
2、翻拌均匀;
3、加入山核桃继续翻拌;
4.揉成团后,分成15克一个;
5、烤箱上下火预热180度,烤20分钟;
6、置凉后密封保存,次日回油吃最佳。
慈母煲汤网小提示
核桃和百合能一起吃:核桃肉与百合搭配共食,可治润肺益肾,止咳平喘。适用于肺虚久咳不愈,干咳少痰,面色苍白,神疲乏力,头晕目眩者食用,也可作哮喘而见气急咳逆,短气懒言,症情属虚者的食疗方例。
核桃和梨能一起吃:核桃与有清热解毒、生沣润肺功效的梨搭配食用,对治疗百日咳十分有用。
注:更多食谱请关注休闲食谱栏目。