西瓜的功效与作用西瓜的食用禁忌

西瓜，属葫芦科，堪称“瓜中之王”，原产于非洲，唐代引入新疆，五代时期引入中土，中国各地均可栽培。果实外皮光滑，呈绿色或黄色，果瓤多汁为红色或黄色，罕见白瓤。西瓜性寒，味甘甜;它有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;有助于治胸膈气壅，满闷不舒服，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。皮还可以做菜、入药等。世界上最小的西瓜产于南美洲，学名“佩普基诺”，是一种营养价值很高的高档水果，外表与普通西瓜无异，3厘米长、直径2厘米。

西瓜的功效

功效作用：降热解暑、降血压、通便、抗衰老、润肤

营养价值：钙、磷、谷氨酸、瓜氨酸、膳食纤维

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜【高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退】者。

禁忌人群：【糖尿病】患者慎食;【脾胃虚寒,湿盛便溏】者忌食。

西瓜的功效和作用

1.防治肾炎西瓜中的瓜氨酸和精氨酸具有利尿作用，并能消除肾脏炎症。

2.营养丰富西瓜除不含脂肪和胆固醇外几乎含有人体所需的各种营养成分。

3.降血压西瓜含有钾，有显著的降压作用，对高血压病能起到较好的辅助治疗作用。

4.美容养颜西瓜富含的维生素C可减少皮肤皱纹，增加皮肤光泽和弹性。

5.解暑解酒西瓜能清热解暑、解酒等。

6.天然水润防晒霜西瓜富含大量水分，尤其适宜夏季补充人体流失的水分。

7.大便通畅吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，对治疗黄疸有一定作用。

8.抗衰老西瓜能增加皮肤弹性，减少皱纹，增加光泽。

食用西瓜要注意什么?

1月经期女性，慢性支气管炎、肺气肿等呼吸系统疾病的患者最好不要吃冰西瓜。

2虽然冰镇西瓜更可口，但冰镇过久的西瓜不宜食用，会伤脾胃，引发疾病。

3西瓜每次食量约20克，不宜过量。

4切开的西瓜吃不完，可以用保鲜膜完全包好放进冰箱冷藏，可以保存三天左右。

如何挑选西瓜?

在挑选西瓜时主要是看纹路够不够清晰，其次是看西瓜的梗是否呈现出弯曲状态，一般西瓜越熟就会越轻，所以我们可以用手颠颠，在然后就是用手摸摸西瓜屁，一般比较光滑比较硬的西瓜为好瓜，表面有黏液物体的西瓜不宜选购。

大家再选西瓜时都喜欢听声音，不同声音的西瓜各不同。发出咚、咚地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜;发出突、突声，是成熟度比较高的反映;发出噗、噗声，是过熟的瓜;发出嗒、嗒声是未成熟的表现。

西瓜如何保存?

西瓜一般切开后就必须做冷藏保鲜，一般保鲜期限在3天左右，用保鲜膜包裹好放置冰箱内即可，而完整的西瓜可以放置半个月左右，可以用保鲜膜包好后放置在通风阴凉处即可。

宜与西瓜搭配的食材

西瓜 +鳝鱼= 补虚损、祛风湿

西瓜 +绿茶= 生津止渴、清新口气

西瓜 +胡萝卜= 美肌润肤

西瓜 +薄荷= 生津止渴

西瓜 +猪肉= 补铁利尿

西瓜 +绿豆= 清热解暑

西瓜 +芹菜= 利尿消肿

忌与西瓜搭配的食材

西瓜 +鱼肉= 降低锌吸收

西瓜 +羊肉= 导致腹胀、腹泻、腹痛

西瓜 +海虾= 导致呕吐、头晕、恶心

西瓜 +粽子= 腹痛、腹泻

西瓜 +香蕉= 引起腹泻

西瓜食用禁忌

第一，慢性胃炎、慢性肠炎及消化功能紊乱者忌多食西瓜。这是因为：从饮食调理的角度讲，慢性胃炎、肠炎及消化功能紊乱等疾病患者在饮食方面，应食温阳健脾益胃类食品，而不宜食用寒凉伤胃之物。传统中医学认为，西瓜寒凉，既伤阳助寒，又含水分过多，患者多食用，会冲淡胃液，从而降低消化功能，加重消化系统疾病的病情，不利于身体的康复。所以，慢性胃炎、慢性肠炎及消化功能紊乱者忌多食西瓜。

第二，心、肾功能不良者忌多食西瓜。这是因为：传统中医学认为，西瓜含水分比较多，又具有甘淡渗利的作用，过多食用西瓜，体内摄水量过多，将会加重心脏与肾脏的负担，导致病情加重，不利于治疗。所以，心、肾功能不良者忌多食西瓜。

第三，忌食用切开冰冻久放后的西瓜。这是因为：长时间冰冻的西瓜，给人体的健康带来不良影响。其科学理由是，切开的西瓜冷藏后，瓜瓤表面形成一层薄膜，冷气被瓜瓤所吸收。食用了这种冰冻的西瓜，容易受冷的刺激，口腔内的唾液腺、舌味觉神经和牙周神经会处于麻痹状态，不但难以品出西瓜的甜味，还会伤脾胃，引起咽喉炎。特别指出的是，儿童消化机能较差，食用冰冻的西瓜后，会导致消化系统疾病，出现厌食、腹痛、呕吐、腹泻等症状。所以，忌食用切开冰冻久放后的西瓜。

第四，糖尿病患者忌食用西瓜。这是因为：临床观察和研究证实，糖尿病表现为胰岛功能不足、糖的利用转化减少、代谢增加、体内糖分增多，从饮食调理的角度讲，患者不宜食用含糖量高的食品，而西瓜含糖量较高，患者食用以后，会加重糖尿病患者的病情。所以，糖尿病患者忌食用西瓜。

第五，遗尿患者忌食用西瓜。这是因为：从饮食调理的角度讲，遗尿患者应以固摄收涩为主，不宜食用甘淡渗利之品。传统中医学认为，西瓜甘淡渗利，患者食用后，会加重遗尿患者的病情。所以，遗尿患者忌食用西瓜。

第六，长期应用糖皮质激素患者忌食用西瓜。这是因为：糖皮质激素既能促进蛋白质分解，使氨基酸转移至肝，加强糖异生，又能抑制外周组织消耗葡萄糖，会使血糖升高。因此，长期应用糖皮质激素者在饮食方面，应食用低糖饮食，有利于调理身体。食品研究认为，西瓜含糖量甚高，不适合患者食用。所以，长期应用糖皮质激素患者忌食用西瓜。