糖醋大虾的做法

糖醋大虾的做法

基围虾营养丰富，含钙含锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。基围虾的肉质鲜嫩，好烹饪。一般我在做的时候都选择炸，是基围虾的皮酥脆，今天做了糖醋大虾，嗯，一样不错呢。

食材配方

主料：

基围虾、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量洋葱、50g面粉、适量绵白糖、1汤勺醋、10g鸡精、适量料酒、适量五香粉、适量姜、适量

详细做法步骤

1、基围虾去虾肠、虾线，洗干净用料酒，适当盐，五香粉腌渍好，腌十分钟。洋葱，姜备好。

2、虾上面撒上面粉。如果面粉放一边一个个使虾沾满面粉也可以，我这样省事。

3、炒锅热油，油八分热的时候一个个放入沾好面粉的大虾，炸到颜色泛黄即可拿出备用。

4、洋葱切小片，姜切末。

5、大虾炸完。另起油锅，放入切好的洋葱片一半和全部的姜煸炒。

6、洋葱和姜炒香，放入炸好的大虾煸炒，放入适量水，加糖。

7、加醋。

8、大火炒干水分加入剩下的洋葱片，鸡精，翻炒出锅。