五香花生米——勾起小时候的回忆的做法

五香花生米——勾起小时候的回忆的做法

“一二一，上街里，买书包，买铅笔，到了学校考第一”，还记得这首童谣吗？老青岛，老街里，老故事…… 回忆的过去，全都是美好的，哪怕那时候只有沙包；哪怕那时候只有皮

食材配方

主料：

花生米、300g 、

辅料：

盐、适量温水、适量葱、适量八角、适量花椒、适量 、

详细做法步骤

1、生花生米（带红衣），加少许盐、八角，花椒，葱姜，温水，浸泡20分钟（喜欢五香味浓的可以多加八角）；

2、浸泡好后沥干水分；

3、平锅（受热均匀）烧干，加盐

4、加花生米，小火不停翻炒到盐均匀裹在花生米上，便可时不时的翻动花生米，直到听到噼啪噼啪声，捏一颗花生，红衣很容易就掉下来即可关火，称出花生米，盐扔掉。刚出锅的花生米还不脆，要完全晾凉之后才脆。